ストレスにはビタミンCが必須 独特の香りとほろ苦さでおなじみのピーマンには、ビタミンC が豊富に含まれています。ビタミンC は、強いストレスを感じたり、たばこをたくさん吸ったりすると、大量に消費されます。というのも、ビタ […]
赤い色素のリコピンが動脈硬化予防に「トマト」
赤色色素・リコピンが血圧を下げる効果大 つややかで真っ赤なトマトの赤色。見ているだけで食欲がそそられますが、これは健康増進に有効な成分がたっぷりつまった証しでもあります。トマトのこの赤色色素は、リコピンという成分によるも […]
血管を広げるアスパラギン酸の作用で血圧を下げる「アスパラガス」
穂先のルチンが効果的 アスパラガスは、春から初夏にかけ成長した若茎を食べる立茎野菜。穂先の部分に生えているのは一見葉のように見えますが、じつは松葉状にしげった小枝なのです。さて、この穂先の部分には、高血圧に大変効果のある […]